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About
「日本橋つなぎふと」は、
街のプレイヤーが
コラボレーションすることで
生まれたおみやげです。
人と人、想いをつなぐ
ストーリーあるおみやげを、
大切な人へ贈ってみませんか？
Products
商品一覧
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日本橋さぶれ
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日本橋さぶれ
うなぎ・すき焼き・蕎麦、老舗の味3種のサブレ
日本橋料理飲食業組合「三四四会」と、2021年に日本橋大伝馬町にオープンしたパティスリー「Hiromi & Co.」のコラボレーションでは、日本橋伝統の味と合わせたフランス製法のサブレが誕生。おそば・うなぎ・すきやき、という3種類の和食をテーマにした焼き菓子は、新感覚の美味しさです。
※2023年春期限定販売開発チーム
Hiromi & Co. × 三四四会 -
日本橋のはちみつをたっぷり使ったふんわりパネットーネ
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日本橋のはちみつをたっぷり使ったふんわりパネットーネ
日本橋産の素材でつくる極上のイタリア伝統菓子
日本橋三越本店で、2016年から取り組んでいる養蜂プロジェクトで採取された「日本橋のはちみつ」を贅沢に練り込んだ、マンダリン オリエンタル 東京特製のイタリア伝統菓子「パネットーネ」。上質なはちみつが、ホテルメイドのパネットーネをよりふんわり&しっとり食感へと導き、贅沢な風味と口当たりが実現しました。 ※2023年春期限定販売
開発チーム
日本橋三越本店 × マンダリンオリエンタル 東京 -
Doburoku Rouge
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Doburoku Rouge
和歌山のいちごと柑橘を贅沢に使用したどぶろく
和歌山の酒蔵「平和酒造」が2022年にオープンした平和どぶろく兜町醸造所で造られた“どぶろく”に、和歌山県出身の松本一平氏がシェフを務めるフレンチレストラン「La Paix」のエッセンスを加えたフレーバーどぶろく。両者に縁のある和歌山県産のいちご「まりひめ」と柑橘を贅沢に使用し、フルーティーなどぶろくになりました。 ※2023年春期限定販売
開発チーム
平和どぶろく兜町醸造所 × La Paix -
⽇本橋あんサンブル
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日本橋あんサンブル
和洋をつなぐ “あんこ” 入りヴィーガンクッキー
⽼舗和菓⼦店・⽇⽉堂と⼩伝⾺町のヴィーガンベイクショップovgo Bakerのコラボで作ったのは、甜菜糖を使ったあんこを包んだクッキー。ヴィーガン仕様のおやつを誰でもおいしく気軽なものにというovgo Bakerの想いのもと、⽇⽉堂が特別に作った甜菜糖のあんこが⼊ったアメリカンクッキーは、コーヒーや紅茶、⽇本茶にも合わせられるおやつに仕上がりました。
フレーバー：抹茶、ごま、プレーン ※2022年春期限定販売開発チーム
日本橋日月堂 × ovgo Baker × MIDORI.so -
洋⽣カステラ ボンヌ堂
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洋生カステラ ボンヌ堂
老舗のカステラに本場フレンチのエッセンスをひらり
⽇本橋江⼾桜通りを拠点とするカステラの⽼舗・⽂明堂東京と、⼈気のカジュアルフレンチLa Bonne Tableのコラボから⽣まれた“洋⽣カステラ ボンヌ堂”。卵黄卵白の重量比率5：3の濃厚な味わいを持つ特撰五三カステラと、ピスタチオの⾷感とカルダモンの⾹りが爽やかな柚⼦のコンフィチュールのマリアージュ。これまで⾷べ慣れてきたカステラにありそうでなかった、フレッシュな味わいをお楽しみください。 ※2022年春期限定販売
開発チーム
文明堂東京 × ラ・ボンヌターブル × ニューホライズンコレクティブ -
だしアイス
〜おだしのおめかし〜Detail
だしアイス 〜おだしのおめかし〜
だしとアイスが織りなす、意外で上品な出会い
鰹節専門店にんべんと、さまざまな素材でアイスを作ってきた青果ミコト屋のコラボレーションで生まれた、かつお節だしが主役のアイスクリーム。『だし、すだち、かつお生姜』『つゆの素キャラメル＆だしがらクッキー』『だし巻き玉子』という意外性ある3種類のフレーバー。味わい深いひとさじを食べ比べてみてください。 ※2022年春期限定販売
開発チーム
にんべん × 青果ミコト屋 × Konel
お知らせ
登録商品やストーリー、イベント情報などを発信しています。
もっと見る（公式Instagram）
Q&A
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Q1
つなぎふとは誰でも参加できますか？
A1はい、3つのポイント（①2者以上が関わり生み出されたおみやげであること ②日本橋に関連する要素があること ③開発ストーリーやおみやげに込めた想いがあること）を満たしていれば、どなたでもエントリー可能です。ウェブサイトからエントリーいただき、事務局で最終チェックしたものが登録されます。これから新しくコラボ商品を開発する人も大歓迎です。ぜひガイドブックを参照してみてください。
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Q2
つなぎふとはどこで買えますか？
A2各商品によって販売状況や場所が異なります。
商品一覧＞各商品より、販売店舗のご確認・お問い合わせをお願いします。
（2022年〜2023年に開発された6商品は、限定販売期間が終了しております。販売再開や新商品のご案内は、公式Instagramをご確認下さい） -
Q3
食品以外もエントリーできますか？
A3食品、雑貨等、どんなジャンルのものでもエントリー可能です。（※公序良俗に反するものは対象外とさせていただきます）
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Q4
どうしたらつなぎふとに登録できますか？
A4ウェブサイト内のエントリーボタンから問い合わせフォームに入り、「つなぎふと登録」と本文に記載のうえ、送信ください。
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Q5
登録されるとどのようなメリットがありますか？
A5登録された商品に関しては、随時つなぎふと公式ウェブサイトやSNS等で発信をする予定です。他にも販売機会や露出機会の獲得につながる可能性があります。
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Q6
日本橋が拠点ではなくても参加できますか？
A6ご自身の拠点が日本橋でなくても、コラボレーションパートナーや商品に日本橋要素が入っていればエントリー可能です。最終的に事務局がチェックのうえ、ご相談させていただく可能性もございます。
Contact
Concept
日本橋つなぎふと
コラボレーションの街が生み出すおみやげ
江⼾時代、五街道の起点である⽇本橋には、
全国からさまざまな⼈やモノ、技術や⽂化が集まりました。
その多様なつながりは豊かな⽂化を育み、
いまなお、⽼舗から新進気鋭のお店まで、
数多くのプレイヤーが活躍しています。
日本橋つなぎふとは、
おみやげを通してこの街の魅力を伝え、
また新たなつながりを生みだすことで、
日本橋を盛り上げていきます。
コラボレーションの街・日本橋ならではの、
人と人、想いをつなぐストーリーあるおみやげを、
大切な人へ贈ってみませんか？
