ReportInterview

厨房から最も近い産地!? 日本橋産の素材でつくる極上のイタリア伝統菓子【つなぎふと TEAM C】「日本橋のはちみつをたっぷり使ったふんわりパネットーネ」商品紹介

2023.03.13

ReportInterview

和歌山つながりで生まれたご縁を、日本橋で具現化。生産者と一緒につくる春色の手みやげ 【つなぎふと TEAM B】「DOBUROKU ROUGE」商品紹介

2023.03.10

ReportInterview

日本橋伝統の味を洋菓子に乗せて。街の“つながり”を体現する3つのサブレ。【つなぎふと TEAM A】「日本橋さぶれ」商品紹介

2023.03.08

Collaboration TalkReport

ローカルの素材とグローバルな感性が交差する、日本橋ならではの食みやげ 【つなぎふと TEAM C】日本橋三越本店×マンダリン オリエンタル 東京 開発プロセスリポート

2022.12.23

Collaboration TalkReport

日本橋と故郷をつなぐ同郷者の絆。和歌山の生産者たちと生み出す新しい地域みやげ 【つなぎふと TEAM B】平和どぶろく兜町醸造所×La Paix 開発プロセスリポート

2022.12.21

Collaboration TalkReport

人気洋菓子カフェが老舗飲食店チームとつくる、街の新名物スイーツ。 【つなぎふと TEAM A】日本橋三四四会×Hiromi&Co. 開発プロセスリポート

2022.12.14

Report

今年も3チームの参加が決定!! 日本橋の内外にさまざまなつながりを育む食みやげプロジェクト「第2回つなぎふと」チーム紹介

2022.12.08

Collaboration TalkReport

「つなぎふと」2ndステージ始動。新たな仲間と出会うキックオフイベントリポート

2022.09.21

Report

2022年のテーマは「もう一度、美味しいでつながろう。」日本橋恒例の春イベント、SAKURA FES NIHONBASHI開催。

2022.03.17

Collaboration TalkReport

かつお節だしの魅力をアイスが引き出した、ユニークで上品な3種のフレーバー 【つなぎふと TEAM C】「だしアイス 〜おだしのおめかし〜」商品紹介

2022.03.14

Collaboration TalkReport

和と洋、伝統と革新をつなぐ、“あんこ”入りヴィーガンクッキー【つなぎふと TEAM B】「日本橋あんサンブル」商品紹介

2022.03.11

Collaboration TalkReport

当日食べきり推奨！ 老舗の伝統とフレッシュな感性が融合した洋生カステラ 【つなぎふと TEAM A】「洋生カステラ ボンヌ堂」商品紹介

2022.03.09

Collaboration TalkReport

鰹節の魅力を八百屋が作るアイスクリームで伝えたい 【つなぎふと TEAM C】にんべん×青果ミコト屋×Konel インタビュー

2021.12.24

Collaboration TalkReport

和菓子店のあんことヴィーガンスイーツの出会いで生まれる新しい味 【つなぎふと TEAM B】日本橋日月堂×ovgo B.A.K.E.R×MIDORI.soインタビュー

2021.12.22

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老舗菓子店の看板商品をフレンチの気鋭シェフが新解釈!? 【つなぎふと TEAM A】文明堂東京×ラ・ボンヌターブル×ニューホライズンコレクティブ インタビュー

2021.12.17

Collaboration TalkReport

食のプロ×クリエイターのコラボで生まれる日本橋の新しいおみやげとは？Bridgineからスピンオフした食みやげプロジェクト「つなぎふと」、始動。

2021.12.10