#老舗

メディアが監修した街イベント「SAKURA FES NIHONBASHI 2022」の仕掛け人たちと振り返る、“街のチャレンジを見せる”お祭りの舞台裏。
Collaboration TalkReportInterview

メディアが監修した街イベント「SAKURA FES NIHONBASHI 2022」の仕掛け人たちと振り返る、“街のチャレンジを見せる”お祭りの舞台裏。

2022.06.27
老舗×次世代食材のタッグで、“お弁当”を通して未来の食を考える
−SAKURA FES NIHONBASHI 2022連動イベント「未来クロストーク」レポート−
Collaboration TalkReport

老舗×次世代食材のタッグで、“お弁当”を通して未来の食を考える
−SAKURA FES NIHONBASHI 2022連動イベント「未来クロストーク」レポート−

2022.05.25
東京最後のつづら店が、現代において“一生ものの日常道具”を作る意味。つづらを通して伝えたいこととは。
Interview

東京最後のつづら店が、現代において“一生ものの日常道具”を作る意味。つづらを通して伝えたいこととは。

2022.04.28
名店の料理人たちが“次世代の食材”と出会う。
「つながる未来弁当」開発の舞台裏。
Collaboration TalkInterview

名店の料理人たちが“次世代の食材”と出会う。
「つながる未来弁当」開発の舞台裏。

2022.03.30
2022年のテーマは「もう一度、美味しいでつながろう。」日本橋恒例の春イベント、SAKURA FES NIHONBASHI開催。
Report

2022年のテーマは「もう一度、美味しいでつながろう。」日本橋恒例の春イベント、SAKURA FES NIHONBASHI開催。

2022.03.17
かつお節だしの魅力をアイスが引き出した、ユニークで上品な3種のフレーバー
【つなぎふと TEAM C】「だしアイス 〜おだしのおめかし〜」商品紹介
Collaboration TalkReport

かつお節だしの魅力をアイスが引き出した、ユニークで上品な3種のフレーバー
【つなぎふと TEAM C】「だしアイス 〜おだしのおめかし〜」商品紹介

2022.03.14
和と洋、伝統と革新をつなぐ、“あんこ”入りヴィーガンクッキー【つなぎふと TEAM B】「日本橋あんサンブル」商品紹介
Collaboration TalkReport

和と洋、伝統と革新をつなぐ、“あんこ”入りヴィーガンクッキー【つなぎふと TEAM B】「日本橋あんサンブル」商品紹介

2022.03.11
当日食べきり推奨! 老舗の伝統とフレッシュな感性が融合した洋生カステラ
【つなぎふと TEAM A】「洋生カステラ ボンヌ堂」商品紹介
Collaboration TalkReport

当日食べきり推奨! 老舗の伝統とフレッシュな感性が融合した洋生カステラ
【つなぎふと TEAM A】「洋生カステラ ボンヌ堂」商品紹介

2022.03.09
街の魅力を発掘し新たな“視点”をつくる。日本橋・問屋街発のメディア「さんかく問屋街アップロード」とは。
Collaboration TalkInterview

街の魅力を発掘し新たな“視点”をつくる。日本橋・問屋街発のメディア「さんかく問屋街アップロード」とは。

2022.01.27
紙の卸問屋・中庄×アトリエヤマダによる「紙の遊園地」とは?地域に開き、“ものづくり”の場を作る理由。
Collaboration TalkInterview

紙の卸問屋・中庄×アトリエヤマダによる「紙の遊園地」とは?地域に開き、“ものづくり”の場を作る理由。

2022.01.19
江戸の暮らしから現代を見つめ、新たな未来の可能性を探る。「日本橋ぐるり展」イベントレポート。
ReportInterview

江戸の暮らしから現代を見つめ、新たな未来の可能性を探る。「日本橋ぐるり展」イベントレポート。

2022.01.13
鰹節の魅力を八百屋が作るアイスクリームで伝えたい
【つなぎふと TEAM C】にんべん×青果ミコト屋×Konel インタビュー
Collaboration TalkReport

鰹節の魅力を八百屋が作るアイスクリームで伝えたい
【つなぎふと TEAM C】にんべん×青果ミコト屋×Konel インタビュー

2021.12.24
和菓子店のあんことヴィーガンスイーツの出会いで生まれる新しい味
【つなぎふと TEAM B】日本橋日月堂×ovgo B.A.K.E.R×MIDORI.soインタビュー
Collaboration TalkReport

和菓子店のあんことヴィーガンスイーツの出会いで生まれる新しい味
【つなぎふと TEAM B】日本橋日月堂×ovgo B.A.K.E.R×MIDORI.soインタビュー

2021.12.22
老舗菓子店の看板商品をフレンチの気鋭シェフが新解釈!?
【つなぎふと TEAM A】文明堂東京×ラ・ボンヌターブル×ニューホライズンコレクティブ インタビュー
Collaboration TalkReport

老舗菓子店の看板商品をフレンチの気鋭シェフが新解釈!?
【つなぎふと TEAM A】文明堂東京×ラ・ボンヌターブル×ニューホライズンコレクティブ インタビュー

2021.12.17
食のプロ×クリエイターのコラボで生まれる日本橋の新しいおみやげとは?Bridgineからスピンオフした食みやげプロジェクト「つなぎふと」、始動。
Collaboration TalkReport

食のプロ×クリエイターのコラボで生まれる日本橋の新しいおみやげとは?Bridgineからスピンオフした食みやげプロジェクト「つなぎふと」、始動。

2021.12.10
東京進出100年へ。
変化し続けるDNAを未来に繋ぐ、文明堂東京の挑戦。
Interview

東京進出100年へ。
変化し続けるDNAを未来に繋ぐ、文明堂東京の挑戦。

2021.11.30
作り手と使い手をつなぐ「伝え手」でありたい。日本の伝統工芸の魅力と未来を見つめるニッポン手仕事図鑑。
Interview

作り手と使い手をつなぐ「伝え手」でありたい。日本の伝統工芸の魅力と未来を見つめるニッポン手仕事図鑑。

2021.10.29
“新しもの好き”の江戸っ子精神で市場を切り拓く。今に生きる江戸のタイポグラフィ。
Interview

“新しもの好き”の江戸っ子精神で市場を切り拓く。今に生きる江戸のタイポグラフィ。

2021.10.07
Collaboration Magazine Bridgine