#フード

今年も3チームの参加が決定!! 日本橋の内外にさまざまなつながりを育む食みやげプロジェクト「第2回つなぎふと」チーム紹介
Report

今年も3チームの参加が決定!! 日本橋の内外にさまざまなつながりを育む食みやげプロジェクト「第2回つなぎふと」チーム紹介

2022.12.08
古来より伝わる“どぶろく”で、日本酒カルチャーに新しい風を。
和歌山の老舗酒蔵が日本橋・兜町で取り組む新たな挑戦とは。
Interview

古来より伝わる“どぶろく”で、日本酒カルチャーに新しい風を。
和歌山の老舗酒蔵が日本橋・兜町で取り組む新たな挑戦とは。

2022.10.12
「つなぎふと」2ndステージ始動。新たな仲間と出会うキックオフイベントリポート
Collaboration TalkReport

「つなぎふと」2ndステージ始動。新たな仲間と出会うキックオフイベントリポート

2022.09.21
910日ぶりのリアル開催。「アサゲ・ニホンバシ」の次世代メンバーがデザインする、働く場所とワーカーをつなぐ未来。
Collaboration TalkReportInterview

910日ぶりのリアル開催。「アサゲ・ニホンバシ」の次世代メンバーがデザインする、働く場所とワーカーをつなぐ未来。

2022.08.31
魅力的な“ネイバーフッド”で豊かな街へ。多様性の街・日本橋でSOILがやりたいこと。
Interview

魅力的な“ネイバーフッド”で豊かな街へ。多様性の街・日本橋でSOILがやりたいこと。

2022.08.18
メディアが監修した街イベント「SAKURA FES NIHONBASHI 2022」の仕掛け人たちと振り返る、“街のチャレンジを見せる”お祭りの舞台裏。
Collaboration TalkReportInterview

メディアが監修した街イベント「SAKURA FES NIHONBASHI 2022」の仕掛け人たちと振り返る、“街のチャレンジを見せる”お祭りの舞台裏。

2022.06.27
老舗×次世代食材のタッグで、“お弁当”を通して未来の食を考える
−SAKURA FES NIHONBASHI 2022連動イベント「未来クロストーク」レポート−
Collaboration TalkReport

老舗×次世代食材のタッグで、“お弁当”を通して未来の食を考える
−SAKURA FES NIHONBASHI 2022連動イベント「未来クロストーク」レポート−

2022.05.25
「みんなが好きなパン」を突き詰めて、専門店開業へ。
殻を破れなかった3人組の、“本気”の挑戦。
Interview

「みんなが好きなパン」を突き詰めて、専門店開業へ。
殻を破れなかった3人組の、“本気”の挑戦。

2022.04.20
理想は個人店の在り方。
兜町に誕生したカフェ「KNAG」に込めた“居場所”への想いとは。
Interview

理想は個人店の在り方。
兜町に誕生したカフェ「KNAG」に込めた“居場所”への想いとは。

2022.04.06
名店の料理人たちが“次世代の食材”と出会う。
「つながる未来弁当」開発の舞台裏。
Collaboration TalkInterview

名店の料理人たちが“次世代の食材”と出会う。
「つながる未来弁当」開発の舞台裏。

2022.03.30
2022年のテーマは「もう一度、美味しいでつながろう。」日本橋恒例の春イベント、SAKURA FES NIHONBASHI開催。
Report

2022年のテーマは「もう一度、美味しいでつながろう。」日本橋恒例の春イベント、SAKURA FES NIHONBASHI開催。

2022.03.17
かつお節だしの魅力をアイスが引き出した、ユニークで上品な3種のフレーバー
【つなぎふと TEAM C】「だしアイス 〜おだしのおめかし〜」商品紹介
Collaboration TalkReport

かつお節だしの魅力をアイスが引き出した、ユニークで上品な3種のフレーバー
【つなぎふと TEAM C】「だしアイス 〜おだしのおめかし〜」商品紹介

2022.03.14
和と洋、伝統と革新をつなぐ、“あんこ”入りヴィーガンクッキー【つなぎふと TEAM B】「日本橋あんサンブル」商品紹介
Collaboration TalkReport

和と洋、伝統と革新をつなぐ、“あんこ”入りヴィーガンクッキー【つなぎふと TEAM B】「日本橋あんサンブル」商品紹介

2022.03.11
当日食べきり推奨! 老舗の伝統とフレッシュな感性が融合した洋生カステラ
【つなぎふと TEAM A】「洋生カステラ ボンヌ堂」商品紹介
Collaboration TalkReport

当日食べきり推奨! 老舗の伝統とフレッシュな感性が融合した洋生カステラ
【つなぎふと TEAM A】「洋生カステラ ボンヌ堂」商品紹介

2022.03.09
クラフトマンシップが息づく日本橋で、おいしいコーヒーを提供したい。オーストラリアから上陸したカフェ、SINGLE Oの挑戦。
Interview

クラフトマンシップが息づく日本橋で、おいしいコーヒーを提供したい。オーストラリアから上陸したカフェ、SINGLE Oの挑戦。

2022.02.24
日本橋のマルシェイベント「FROM EAST」から考える、クリエイティブな公共空間の使い方。
Collaboration TalkInterview

日本橋のマルシェイベント「FROM EAST」から考える、クリエイティブな公共空間の使い方。

2022.02.03
鰹節の魅力を八百屋が作るアイスクリームで伝えたい
【つなぎふと TEAM C】にんべん×青果ミコト屋×Konel インタビュー
Collaboration TalkReport

鰹節の魅力を八百屋が作るアイスクリームで伝えたい
【つなぎふと TEAM C】にんべん×青果ミコト屋×Konel インタビュー

2021.12.24
和菓子店のあんことヴィーガンスイーツの出会いで生まれる新しい味
【つなぎふと TEAM B】日本橋日月堂×ovgo B.A.K.E.R×MIDORI.soインタビュー
Collaboration TalkReport

和菓子店のあんことヴィーガンスイーツの出会いで生まれる新しい味
【つなぎふと TEAM B】日本橋日月堂×ovgo B.A.K.E.R×MIDORI.soインタビュー

2021.12.22
Collaboration Magazine Bridgine